青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C，适合高血压高血脂的人群食用。

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种绿色食品。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。水果有一种特别的魅力，它水灵多汁，颜色鲜明，甜香四溢，随着越来越多的人开始注意养生问题，水果蔬菜的需求越来越受到人们的重视，蔬菜水果含有丰富的营养素和益于健康的生物活性物质，它对健康的好处已经深入人心。现在漂亮的玻璃钢雕塑火遍世界各地，越来越多的雕塑被展示，而蔬菜水果雕塑也开始吸引人们的注意，现在各种精美的瓜果雕塑出现在人们的视野中，用水果雕刻的艺术品不仅尤其视觉观感上的美的享受，还有对于一口吃进嘴里后清香酸甜的汁水沾满口腔的诱惑想象。被人们所喜爱。因此占据着越来越大的市场。

随着城市环境更加注重文化内涵，一种取材于民间文化和生活趣味的玻璃钢雕塑逐渐的出现在公共场所，成为城市环境装饰的一大亮点，更为城市增添了文化内涵之风韵。玻璃钢雕塑是都市型雕塑题材的一种材质，它的特性是，创作随意性大，自由度宽阔，构想空间大，质轻，耐腐蚀，成本低廉，它的创意主要来源于民间生活中的趣事、趣闻，还有就是市人在工作、劳动、唱歌、跳舞、休闲、睡觉、交友、弹琴甚至玩耍过程中的细微动作和神态进行精细的描述和雕刻，将这些素材制作成一件件具有感情色彩的玻璃钢雕塑伫立于城市广场、城市街头、城市商场、城市公园、城市园林。这种信手拈来的生活题材，其形象生动逼真，有含蓄反映社会层面的人物，有生动反映自然界的动物，更有逼真反映想像中的卡通，还有独特玻璃钢造型的饰品，这些都是依据我国历史文化而塑造的玻璃钢雕塑形象的工艺品，更能突显城市文化内涵底蕴。采用玻璃钢材质制作的雕塑，色泽鲜艳、线条流畅、造型美观、安装方便、造价低廉，可以制作成仿金、仿铜、仿石、仿金等多种表面效果，表面出鲜明的现代感和时代感，也为城市增添了不少风采。

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