抻面又称拉面、大拉面，是一种独特的传统面食。滑爽筋道，鲜香清口，独具风味。既是面条的一个品种，又是面点制作的传统技术。其源待考，民间流传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。操作技艺复杂，经和面、打条、拉抻而成面坯，细如龙须。沸水煮熟，浇海味三鲜卤、鱼片卤、大虾卤、鸡丝卤、蛤仁卤等。滑爽筋道，鲜香清口，独具风味。抻面主要原料是面粉，加入少许盐和碱，因季节、气候和地理条件分别采用不同水量与水温。其制作原理是，经过面团的饧发和摔条、掺条等工序，使面分子结构由横内排列，变成为顺向排列，使面剂揉软，无筋，可拉长。其主要工序是:和面、饧面、摔条、掺条。许多面点品种都是由抻面加工制成的。如扁条面、三楞面、空心面、酿馅面、金丝卷、银丝卷、龙须卷、龙须面等。抻面制作的品种适合于蒸、煮、烙、炸等烹饪方法。抻面由双条反复折合对拉而成。北方有的地区称七折为大拉面，十二折以上叫龙须面。大拉面煮熟后，浇上各种荤素浇头和调味品，是节日和待客佳吃。

人物铜雕是以古今中外的各种人物为造型的雕塑艺术，指用各种可塑材料或可雕、可刻 的硬质材料创造出具有一定空间的可视、可触的艺术人物形象。借以反映社会生活、表 达艺术家的审美感受、审美情感、审美理想的艺术。 人的形象大为丰富，数量增多，出现了武士、侍从、伎乐、舞人等各种不同社会地位的 形象，在反映社会生活方面前进了一步，雕塑手法逐渐摆脱程式化，形象写实、生动。 常见的人物造型有名人，现在的以及古代的，还有一些代表不同时代背景的各个阶 层的人物，还有一些神话人物，佛像，菩萨，罗汉等都属于人物铜雕的范畴。在现在的人们看来，西方人物铜雕的发展是要远远于我国的，所以一些人们想当 然的认为西方的人物铜雕的起源是要早于我国的，可是事实并非如此。 事实上早在古老的秦朝时期，我国的人物雕塑就已经发展到了一个很高的水平，位 列第八大奇迹之一的秦朝的兵马俑就是一个强有力的证明。当沉睡在地下千年的兵 马俑们被世人所唤醒时，人们顿时便被那精美的兵马俑人物雕塑所震惊了，数以千计的 兵马俑，造型美观大方，但是却没有一个是重样的，每个雕像就如同真正的人一样有着 自己独特的样貌，神情，流畅的春秋艺风和粗犷、奔放的汉风在每个雕像的身上得到了 完美的体现。

人物雕塑分为，历史人物雕塑、西方人物雕塑价格、东方人物雕塑、现代人物雕塑等等。人物雕塑是一种精神文化产品，也是文化的重要组成部分，人物铜雕像以及其他各类雕塑工艺品共同见证了伟人的成长，更重要的是我们新中国的成长。关于人物雕塑在生活中的作用是和中国的文化像结合的，这是由于每个时代都有其历史的，独特的时代特征。是和当时的经济，文化，，，人民的追求分不开的。所以这些人物雕塑在一定的程度上都反应着当时社会的经济和文化。的文化在一定程度上决定了人物雕塑的基本状况。任何一个都有自己的发展规律，它的历史背景、经济发展状况、人口因素决定了特有的文化。每个的文化背景不相同，人物铜雕用自己的雕塑和形式，体现出所在的环境特征。这些人物雕塑反应了当时的社会的发展的现状和生活的水平。

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