蜗牛并不是生物学上一个分类的名称，一般是指腹足纲的陆生所有种类。一般西方语言中不区分水生的螺类和陆生的蜗牛，汉语中蜗牛只指陆生种类,而广义的蜗牛还包括巨盾蛞蝓。蜗牛是一种包括许多不同科、属的动物。蜗牛属于软体动物，腹足纲;取食植物，产卵于土中或者树上。在热带岛屿比较常见，但有的也生存在寒冷地区。树栖种类的色泽鲜艳，而地栖的通常是几种接近的颜色，一般有条纹。非洲的水晶螺属体型最大，多超过20公分。欧洲的大蜗牛属的几个种常作佳肴，尤其在法国。蜗牛是陆地上最常见的软体动物，其具有很高的食用和药用价值。

蜗牛具有很高的食用和药用价值。营养丰富，味道鲜美，属高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含20多种氨基酸的高档营养滋补品。蜗牛属腹足纲陆生软体动物，种类很多，遍布全球。据有关资料记载，世界各地有蜗牛四万种。在我国各省区都有蜗牛分布，生活在森林、灌木、果园、菜园、农田、公园、庭园、寺庙、高山、平地、丘陵等地。但有饲养和食用价值的种类却很少。蜗牛作为人类的高蛋白低脂肪的上等食品和动物性蛋白饲料，日益受到人们的重视。

石雕是造型艺术的一种。又称雕刻，是雕、刻、塑三种创制方法的总称。指用各种可塑材料（如石膏、树脂、粘土等）或可雕、可刻的硬质材料（如木材、石头、金属、玉块、玛瑙等），创造出具有一定空间的可视、可触的艺术形象，借以反映社会生活、表达艺术家的审美感受、审美情感、审美理想的艺术。在新石器时代中晚期的文化遗址中发现了更多的陶制动物雕塑作品。仰韶文化的半坡遗址出土有狗首鸟尾的陶塑器柄。湖北天门出土的湖北龙山文化时期的一群人与动物陶塑，数量众多，除羊、狗、鸡等家畜家禽外，还有大象和乌龟。这些随手捏成的小陶塑，能够表现动物活动中的神态。生活源于艺术，艺术中体现着生活，这是不变的道理。很多的艺术作品中都会有不同程度上的现代生活的迹象在里面。现在的石雕作品，就是其中的一个代表。石雕是指用各种可雕、可刻的石头，创造出的一种艺术形象，借以反映社会生活、表达艺术家的审美感受、审美情感、审美理想的艺术。

在石雕的作品中包括各种动物雕塑，这些雕塑的形象包括石雕狮子、石雕大象、石雕麒麟、石雕貔貅、石雕牛等等，动物石雕和人物石雕等其他的雕塑一样，都非常注重形态刻画，注重以形传神，以凝练的动物雕塑语言，表现高度的意象美。动物雕塑在一定的程度上反映着社会的需要。动物石雕主要使用在园林和各种的建筑物上，帮助这些建筑物增添光彩，它对这些建筑所表现的宏伟气派起到了很重要的作用，动物石雕在很多大型风景区中经常被看到，像是一些园林景区，古建筑群，例如杭州西湖，苏州园林，北京故宫等众多景区中都使用了大量的这种动物雕塑，给这些景区带来了非常大的魅力。

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