鲤鱼属于底栖杂食性鱼类，荤素兼食。饵谱广泛，吻骨发达，常拱泥摄食。鲤鱼又是低等变温动物，体温随水温变化而变化，无须靠消耗能量以维持恒定体温，所以需饵摄食总量并不大。同时鲤鱼与多数淡水鱼一样属于无胃鱼种，且肠道细短，新陈代谢速度快，故摄食习性为少吃勤食。鲤鱼的消化功能同水温关系极大，摄食的季节性很强。冬季(尤其在冰下)基本处于半休眠停食状态，体内脂肪一冬天消耗殆尽，春季一到，便急于摄食高蛋白食物予以补充。深秋时节，冬季临近，为了积累脂肪，也会出现一个"抓食"高峰期，而且也是以高蛋白饵料为主。因此初春、深秋垂钓鲤鱼，要以蚯蚓、河虾等动物性饵料为主。春季过后，随着气温升高，鱼的摄食量变大，饵的质量已不主要，数量则上升为第一位。因此在暮春、整个夏季、初秋的一个相当漫长的时期里，鲤鱼都以素食为主。此时垂钓，应使用面饵、糟食等。鲤鱼虽属底栖性鱼类，但这并不是说它的活动区域一成不变。季候变化、水温冷暖。风力风向、气压高低、朔望更替、水质清浊、水流大小、水位涨落、水体溶氧、饵物环境等，都会随时改变鱼儿的活动区域，使它们常常进行较大幅度的位置移动，若在较大水域，这便叫做"洄游"。鲤鱼同其他淡水鱼相比，有共同习性也有特殊习性。这些习性主要是由繁殖需要、索饵需要、趋氧生存需要决定的。

石雕鱼具有一系列的象征意义，因此在石雕行业是最受人们喜爱和欢迎的。鲤鱼跳龙门是汉族民间吉祥图案。俗传鲤鱼善跳跃，《本草纲目》也说:&;鲤为诸鱼之长，形状可爱，能神变，常飞跃江湖。&;故此，古有鲤鱼跳龙门的故事。鲤鱼跳龙门既作为升腾变化的祝吉语。鲤鱼是我国流传最广的吉祥物。在长期的历史发展中，中国人赋予鲤鱼以丰富的文化内涵。古人用鱼形木板做信封（藏书之函），用于传递书信，因此在古诗文中，鲤鱼又是友情、爱情的象征。&;鲤鱼跃龙门&;的美好传说还使人们在鲤鱼身上寄托望子成龙的期盼，这种观念甚至远传东邻。在日本，每逢男孩节这天，有儿子的人家须悬挂漂亮的鲤鱼旗；商肆店铺开张之日，特意将蓄养鱼的鱼缸放在门前以求&;利市&;、&;大吉&;；而旧历新年迎财神时，一对&;元宝鱼&;更是不可或缺之物，因知鱼在人们心目中还有财神爷的意义。至于民间吉祥纹图中的鲤鱼，则无所不在，窗花剪纸、建筑雕塑、织品花绣和器皿描绘，到处可见鲤鱼的形象：&;连年有余&;、&;吉庆有余&;、&;娃娃抱鱼&;、&;富贵有余&;等等均表达了人们对美好生活的向往。其他如用于佩饰的鱼袋，用于墓葬的玉鲤，用于宴饮的木鲤，用于赠礼的锦鲤等等，不胜枚举。

动物石雕除了是，历史留下来的文物，动物石雕还是造型艺术中典型的代表。动物石雕是造型艺术中受欢迎的一种。人们会根据动物的实际形象，雕刻出不同状态下的动物石雕。 动物石雕是的一种艺术石雕，而且这些石雕艺术中受欢迎的一种雕塑，现在在社会中，这些雕塑可以作为一种装饰品摆放在家庭中和门口的。动物石雕的基本雕刻技法，动物雕刻主要是立体式圆雕，与人物雕刻基本相同。产品造型也是扁形，因动物多以侧面观为主，产品虽有前后面，但后面也要同前面一样雕，比人物产品更要详细。雕刻动物时的工具多以凿、雕刀为主，用铲、戳、刨、雕诸法，除配景外，动物本身很少用钻用刺。起手 一般以头部为基准，动物身体各部结构比例以头的长、阔度为衡量标准。头是构成动态的重要部位，因此动物产品从设计、打坯到修细，大都从头部开始，和雕刻人物的方法基本相同。尤其是出坯，一般都得从头到身及尾、从身到脚、从前肢到后肢的顺序进行。

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