石雕鱼具有一系列的象征意义，因此在石雕行业是最受人们喜爱和欢迎的。鲤鱼跳龙门是汉族民间吉祥图案。俗传鲤鱼善跳跃，《本草纲目》也说:&;鲤为诸鱼之长，形状可爱，能神变，常飞跃江湖。&;故此，古有鲤鱼跳龙门的故事。鲤鱼跳龙门既作为升腾变化的祝吉语。鲤鱼是我国流传最广的吉祥物。在长期的历史发展中，中国人赋予鲤鱼以丰富的文化内涵。古人用鱼形木板做信封（藏书之函），用于传递书信，因此在古诗文中，鲤鱼又是友情、爱情的象征。&;鲤鱼跃龙门&;的美好传说还使人们在鲤鱼身上寄托望子成龙的期盼，这种观念甚至远传东邻。在日本，每逢男孩节这天，有儿子的人家须悬挂漂亮的鲤鱼旗；商肆店铺开张之日，特意将蓄养鱼的鱼缸放在门前以求&;利市&;、&;大吉&;；而旧历新年迎财神时，一对&;元宝鱼&;更是不可或缺之物，因知鱼在人们心目中还有财神爷的意义。至于民间吉祥纹图中的鲤鱼，则无所不在，窗花剪纸、建筑雕塑、织品花绣和器皿描绘，到处可见鲤鱼的形象：&;连年有余&;、&;吉庆有余&;、&;娃娃抱鱼&;、&;富贵有余&;等等均表达了人们对美好生活的向往。其他如用于佩饰的鱼袋，用于墓葬的玉鲤，用于宴饮的木鲤，用于赠礼的锦鲤等等，不胜枚举。

石雕鱼可以招财、招福，还可以挡灾、避祸。也正是因为这个原因才使得石雕鱼广泛的出现在人们的生活中的，人们用鱼雕塑来装饰，主要是为了祈求美好的生活，也就是俗话说的&;图彩头&;。石雕鱼的造型多为鱼跃出水面的情态，鱼头朝上，用尾巴奋力的拍击水面，想要向高处奋力的飞跃。这也印证了关于鱼的另外一个典故，鱼跃龙门。正是因为有这个传说的存在，所以石雕鱼还蕴含着人们对于出人头地，成就自己的事业的美好的期盼。因为鱼的种种寓意，多以鱼在人们心中占有十分重要的地位。

由于中国动物雕刻起源于工艺美术，因此我们在雕刻的时候，很重视它的装饰性和实用性；也要注重动物的形态刻画，注重动物的体貌特征；对塑像加彩，色彩和形象互相补充，使得作品具有和绘画一样的美感和欣赏价值；注重以形传神，用凝练的动物雕塑语言，表现高度的意象美。动物石雕就是用石头作为雕刻材料，雕刻出各种各样的动物形状。石头的材质坚硬耐风化，是很多大型纪念性雕塑的主要材料。 雕刻是一门艺术，我国有着雕刻的悠久历史。中国有四大石雕之乡，他们都以雕刻为主。动物石雕一直都是雕塑作品中重要的组成部分，动物石雕的灵动为我们的生活带来了非常美的享受，想要雕刻一件完美的动物石雕作品，首先要做的就是选材，我们要根据我们要做的石雕作品，选择相适应的材料。选好材料后就是要对石材进行勾勒了，这一步直接关系着动物石雕的精髓，我们在勾勒的时候一定能够要注意。勾勒完成之后就开始对动物石雕进行减慌，也就是驱除石材上多余的部分，减缓完成后就是对动物石雕进行整体的修整。通过对动物石雕的惊喜雕刻和打磨之后，你就会看到整体的造型了，一尊活灵活现的动物石雕就出现在你的面前了。

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